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ajo

31

oct

¿Qué cultivar este mes? El Ajo común

  • Por Restaurante Coconut

Manual para cultivar en casa Ajo Común:

1. Siembra de los dientes del ajo en la hidromaceta

- Escogemos de un ajo los dientes que sean más grandes y de mayor calidad.
- Sin quitarles la piel los ponemos a secar colgados en una red en algún lugar seco y ventilado.
- Pasados de 3 a 5 días están listos para cultivar directamente en hidromaceta.

2. Cuidados durante el crecimiento

- Rellenamos la hidromaceta con sustrato para hidromaceta.
- Podemos cultivar ajos en la misma hidromaceta que cualquier cultivo excepto las leguminosas.
- Conviene cultivarlos con fresas ya que estimulan el crecimiento de éstas.
- Sembrar directamente el diente de ajo en la tierra dejando asomar un poco la punta del bulbo.
- Si queremos consumir el ajo tierno debemos sembrar el diente con la parte plana hacia abajo y la punta hacia arriba.
- Dejar 20 cm de distancia entre bulbos si consumimos el ajo maduro y 5 cm si se consume el ajo tierno.
- No necesita riego frecuente, la tierra no debe estar nunca encharcada.
- No es una planta que tenga problemas de plagas o enfermedades.

3. Recolección del fruto

- Si quieren recogerse maduros, para utilizar los dientes del ajo, dejar que las hojas se sequen completamente.
- Si se quieren consumir tiernos, arrancar directamente la planta a las 4 o 5 semanas y cortar las raíces.
- Se pueden recolectar las hojas tiernas por separado cortándolas a 2 cm del suelo.
- Si recolectamos hoja por hoja producirá hasta que se agoten las reservas del diente que hemos plantado.